10月が巡ってくると、日が早く沈むようになり、いよいよ本格的に秋の気配を感じ始めます。涼しくなり濃厚なスイーツを食べたくなるこの時期にお届けするのは、「かぼちゃとキャラメルナッツのハロウィンタルト」です。
秋に旬を迎える濃厚なかぼちゃと、甘さの中にほろ苦さを感じるキャラメルの風味が絶妙なバランスのタルトに仕上げました。またハロウィンにちなんだ可愛らしいクッキーのおまけもおつけした特別感たっぷりのタルト。
この記事では、かぼちゃとキャラメルナッツのハロウィンタルトへのこだわりや、おいしさのポイントをご紹介します。自分へのご褒美や、ご友人、ご親族へのプレゼントをお探しの方には、きっと参考になるはずです。
ぜひ最後までご覧ください。
ハッピーハロウィン！濃厚な国産かぼちゃを贅沢に使用
10月と言えば、多くの人が思い浮かべるのはやはりかぼちゃです。タルトには、パティシエが繊細な技術で丁寧に仕上げた自家製のカボチャペーストを、贅沢にもたっぷりと使いました。
かぼちゃクリームは、パティシエの丁寧な裏ごしによって、かぼちゃ固有の濃厚な風味はそのままに、生クリームとも対等な滑らかでクリーミーな舌触りを実現。たっぷりのカボチャペーストを使うことでタルト全体の風味を格段に高めています。
カットした断面からのぞくしっかりと敷き詰められたかぼちゃペーストに、きっと心躍るはず。
キャラメルソースとナッツの調和
キャラメルソースは自家製のもの。純生クリーム、砂糖、バター、ハチミツを使いtarte4u独自の製法で特別な味わいに仕上げました。
産地にもこだわり、生クリームとバター、砂糖は北海道産のものを選んでいます。カラメルは絶妙な焦がし具合で、香ばしいうえにほろ苦さもあり、甘味の強いかぼちゃとのバランスは抜群。更に、アーモンドクリームには2種類のナッツを織り交ぜて焼き上げることで、食感も楽しい、多層的な美味しさが広がっています。
さらに仕上げにも粗く刻んだキャラメルナッツをトッピング。これにより、かぼちゃのやさしい甘さの中にナッツのリッチなコクと食感の変化が加えました。
別添えのクッキーで楽しさ倍増
この季節にふさわしい特別感を出すため、おばけやかぼちゃの形をした全粒粉のクッキーもセットでお付けしました。可愛らしいクッキーで、タルトのハロウィンらしさが一層高まります。
見ているだけでハロウィン気分に浸れるので、お子様もきっと喜ぶはず。クッキーの食べ方は自分の思うままに、ケーキに添えてもそのままお召し上がりいただいても。小麦の香ばしさとサクサクとした食感をぜひお楽しみください。
実食の感想をお届けします
ここからはタルトが届いてから実食するまでの様子をご紹介します。
毎回、とてもしっかりとした箱に梱包されて自宅に届きます。簡単には箱が空かない仕組みになっているので、輸送中に崩れてしまう心配も要りません。届くまで安心して待っていられます。
早速箱をあけてみると、現れたのはキャラメルクリームがたっぷりのせられたシックな色合いのタルト。シンプルながらも秋らしいビジュアルに期待値が高まります。
包丁でカットすると、断面にたっぷりのかぼちゃペースト！色鮮やかな橙色がハロウィンらしさを演出します。カットして初めてかぼちゃが顔を見せるというのも、粋な演出ですね。
お気に入りのコーヒーを淹れて、早速いただきます。
フォークを入れると全粒粉入りのタルト生地がザクザクと鳴ります。それとは対照的にカボチャのペーストと生クリームはとてもなめらか。
一口食べると、まずキャラメルクリームのコクとかぼちゃの濃厚さが口いっぱいに広がりました。秋らしい深みのある味わいに感動がとまりません。かぼちゃはしっかりと裏漉しされており、生クリームに引けを取らないクリーミーさです。
そして噛むごとにタルト生地の小麦の香りが口いっぱいに広がります。全粒粉がブレンドされることで生まれる、ザクザクとした食感と香ばしさがクセになりそう。このままでも食べられてしまいそうなほどの、食感の良さに毎回驚かされます。
トッピングされたナッツの食感もとても楽しめます。アーモンドクリームにもナッツが入ることで、噛むごとに旨みが加わります。口の中でかぼちゃと混ざり合うのがたまりません。食感、味、香り全てを追求した構成にされているのがわかります。
さらに忘れてはいけないのが今回のタルトの特典、「かぼちゃとおばけのクッキー」です。
この可愛らしいクッキーを添えるだけでハロウィンらしさがグッと増します。見た目はもちろん、味も美味しいのでこだわりを感じられるはず。噛むごとに小麦の香りを感じますよ。
総じて、10月は遊び心もある季節感たっぷりなタルトとなっていました。
イベントや自分のご褒美に
自家製のキャラメルソースや丁寧に裏漉しされたかぼちゃを使ったタルトは、tarte4uだからこそ作れた逸品です。
ハロウィンのイベントや、10月誕生日のご友人への贈り物にぴったり。季節感も可愛らしさも忘れない特別なプレゼントを是非ご検討されてはいかがでしょうか。
