こんにちは、tarte4uです。
毎月、季節の果物をふんだんに使った贅沢なタルトをお届けしています。
さて今回はtarte4uのタルトを自宅で作れる、新商品の「タルトキット」をご紹介します。
このタルトキットはダマンドを焼き込んだタルトの土台と、絞り袋に入ったカスタードクリームを冷凍した状態でお届けします。
解凍すればすぐに使える状態で届くため、パティシエのような気分を味わいながら自宅で本格的なタルト作りを楽しむことができますよ。さらにご自分でトッピングをできるため好みの味に仕上げられるのも魅力の一つです。
「タルトで家族の思い出をつくってほしい」
「こどもにタルトで喜んでほしい」
タルトキットは、そんなtarte4uの強い思いから生まれました。
お子様の長期休みの食育や、ご家族のお誕生日にとてもぴったりな商品です。
この記事ではタルトキットの特徴やおすすめのトッピング、実際にキットを使ってタルトをつくる様子をご紹介します。
タルトキットのおすすめポイント
タルトキットのおすすめなポイントをご紹介します。
お菓子作り初心者でも失敗しない手軽さ
一からタルトを作る場合、生地作りやカスタードクリームの調理、焼成や冷却など多くの手順や時間がかかります。しかし、タルトキットでは既に焼き上がったタルトの土台と絞り袋に入ったカスタードクリームが提供されるため、手間や時間をかけずにタルトづくりを楽しめるのが魅力です。
またカスタードクリームは絞り袋に入っているため、お子様でも使いやすくきれいな仕上がりになります。ケーキ作りであちこちを汚す心配がないのは嬉しいですね。
厳選された素材
taete4uでは、品質にこだわり新鮮な素材を厳選しています。
タルト生地の材料には北海道産のバターと全粒粉をブレンドした小麦粉を使用しました。
全粒粉は、小麦の胚芽（もよう）と胚乳（たんにゅう）を含む、小麦を丸ごと使って製粉したものです。通常の精製された小麦粉とは異なり全粒粉は小麦の栄養価が豊富で、香ばしさが感じられます。
これと北海道の自然豊かな寒冷地の気候条件のなかでつくられた北海道産バターを組み合わせることで、tarte4uでしか味わえない生地の食感とコクを生み出しました。
またカスタードクリームにはコクのある新鮮な卵黄と牛乳を使用し、手間ひまかけて煮詰めています。滑らかでクリーミーな口当たりとフルーツを邪魔しない甘みはどんなトッピングとも相性抜群です。
お好きなトッピングを楽しめる
タルトキットには基本の土台とクリームが用意されていますが、トッピングやデコレーションは自由にアレンジすることができます。フルーツやチョコレート、ナッツなど、お好みの材料を使って自分だけのカスタマイズを楽しんでください。
タルトキットの使い方
タルトキットを使ったタルト作りの基本的な手順をご紹介します。
1. 解凍
タルトの土台とカスタードクリームは冷凍された状態で届くため、まずは解凍します。おすすめは冷蔵庫での解凍です。解凍には数時間から半日程度の時間がかかることもありますから、使う前日に冷蔵庫から冷蔵庫に移すと良いでしょう。
2. フルーツをカットする
タルトにトッピングするフルーツの下準備をします。お好みのフルーツを選んでよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ったらカットします。今回はいちごとブルーベリーを使いました。ほかにもオレンジやりんご、キウイなどを使うのも彩りよく仕上がりおすすめです。
3. クリームの準備
解凍したタルトの土台をケーキ台やまな板にセットし、カスタードクリームを準備します。絞り袋の先端を切り土台の上に絞り出します。中心から渦巻き状に絞りだしていくとクリームを満遍なく塗ることができますよ。
このままフルーツをのせても良いですがより美しく仕上げたい場合はパレットナイフなどを使ってクリームの表面をならしましょう。
4. トッピング
いよいよ腕の見せどころ、トッピングやデコレーションです。どう配置したらきれいに仕上がるかを考えながらフルーツを配置しましょう。
トッピングのポイントとしては外側から中に向かって配置していくとバランスがとりやすくなりますよ。またところどころフルーツが重なるようにデコレーションすると豪華な見た目になります。
アイデアを思い切り発揮して、自分だけのタルトを作り上げましょう。
5. 仕上げ
よりリッチな見た目に仕上げたいという方は仕上げにナパージュをするのがおすすめです。ナパージュとはケーキのフルーツに艶を与えて美味しそうに見せるテクニックのこと。
難しそうに感じるかもしれませんが、粉ゼラチンがあればすぐにできます。用意するものと作り方は次の通りです。
・粉ゼラチン 2g
・砂糖 小さじ1
・お湯 30cc
作り方
①粉ゼラチンと砂糖を混ぜ合わせておく。
②お湯に①をふるい入れ、溶けるまでよく混ぜる。
用意したナパージュ液を刷毛などで果物の表面にさっと塗りましょう。果物が光を反射してお店で売っているタルトのような仕上がりになりますよ！
おすすめのトッピング
今回ご紹介したいちごとブルーベリーのトッピングのほかにも、タルトキットを使えばさまざまなトッピングを楽しむことができます。おすすめのトッピングをいくつかご紹介しましょう。
マンゴー
甘くてジューシーなマンゴーは、タルトにトロピカルな風味とあたえ鮮やかな黄色に仕上げます。スライスや角切りなどの形状でトッピングすると良いでしょう。
ブルーベリー
小さな宝石のようなブルーベリーは、タルトに美しい紫色のアクセントを与えます。フレッシュなまま一面にトッピングするか、今回のタルトのようにトッピングのアクセントとして使用することもおすすめです。
りんご
シャキシャキとした食感と自然な甘みが特徴のりんごは、タルトに甘酸っぱさを与えます。薄くスライスしてトッピングするか、りんごの角切りをアレンジに使うこともおすすめです。またコンポートにしたリンゴを使うのも濃厚な味わいになって良いでしょう。
オレンジ
ジューシーで爽やかなオレンジは、タルトの彩りを明るくしてくれます。スライスしたオレンジをトッピングすると見た目も華やかになります。オレンジ色は緑と相性が良いためミントなどのハーブを飾るとワンランク上の仕上がりになりますよ。
ナッツ
寒い時期にはナッツを使ったタルトもおすすめです。キャラメリゼしたくるみを一面に敷き詰め、仕上げにシナモンをかければ温かいドリンクと相性抜群のタルトに仕上がりますよ。
キットで自分だけのタルトづくりを楽しもう！
taete4uタルトキットを使えば、どなたでも手軽に本格的なタルト作りが楽しめます。お子様でもご家族の方と一緒にタルトづくりに没頭できること間違いありません。フルーツをカットする工程は食育にもなるため長期休みにおすすめです。
またご家族のお誕生日につくれば、手作りによって一層気持ちが伝わり喜んでもらえるでしょう。
ご紹介したタルトキットの特徴や使い方、アレンジのアイデアを参考に、自分だけのオリジナルタルトを楽しんでくださいね。
